후원자:ECI 소프트웨어 솔루션
오늘날의 역동적인 식음료(F&B) 환경에서는 혁신이 가장 중요합니다. 규제 요건이 계속 진화하는 가운데 소비자는 흥미로운 맛과 건강한 옵션을 원합니다. 프로세스 제조업체의 경우 이러한 복잡한 환경을 탐색하려면 제품 개발, 생산 및 규정 준수에 대한 전략적 접근 방식이 필요합니다. 이곳은제품 수명주기 관리(PLM)게임 체인저로 등장합니다.
PLM은 제품 여정의 모든 측면을 통합하는 전체적인 접근 방식입니다. PLM 시스템을 구현함으로써 F&B 제조업체는 다음과 같은 여러 과제를 해결함으로써 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
- FSQA 규정 준수 유지:PLM을 통해 HACCP와 같은 식품 안전 프로토콜 준수를 간소화하여 제품 품질과 소비자 신뢰를 보장합니다.
- 신제품 개발(NPD) 최적화:PLM은 부서 협업을 촉진하여 혁신적인 제품의 출시 기간을 단축합니다.
- 공급망 가시성 및 추적성 향상:PLM의 실시간 데이터는 사전 위험 관리와 잠재적 문제에 대한 신속한 대응을 지원합니다.
- 생산 비용 제어 및 폐기물 최소화:PLM은 제제 및 생산 프로세스를 최적화하여 상당한 비용 절감 효과를 가져옵니다.
간단히 말해서, PLM은 단순한 소프트웨어 솔루션이 아닙니다. 이는 F&B 제조업체가 성장, 혁신 및 수익성을 위한 새로운 기회를 열 수 있도록 지원하는 전략적 투자입니다.
성공을 위한 비결: PLM이 F&B 제품 개발을 추진하는 방법
빠르게 변화하는 F&B 산업에서는 효율적인 신제품 개발(NPD) 프로세스가 필요합니다. 전통적으로 NPD는 정보 사일로로 인해 어려움을 겪고 협업을 방해하며 출시 시간이 늦어질 수 있습니다. PLM 솔루션은 이러한 격차를 해소하여 아이디어 구상부터 생산까지 NPD 프로세스를 간소화합니다.
PLM을 통해 F&B 제조업체가 제품 개발에서 경쟁 우위를 확보할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
- 중앙 집중식 레시피 관리:PLM은 레시피를 저장하고 관리하기 위한 안전한 중앙 저장소를 제공합니다. 이를 통해 버전 관리 문제가 제거되고 모든 사람이 최신 공식으로 작업할 수 있습니다.
- 향상된 협업:PLM은 제품 개발, 품질 관리(QC) 및 마케팅 팀 간의 원활한 협업을 촉진합니다. 팀은 아이디어를 공유하고 공식을 반복하며 제품 사양이 충족되는지 확인할 수 있습니다.
- 데이터 기반 공식화 및 비용 최적화:PLM을 기존 데이터베이스와 통합하여 제조자가 실시간 재료 비용 및 공급업체 정보에 액세스할 수 있습니다. 이를 통해 데이터 기반 의사 결정과 비용 효율적인 제제 최적화가 가능해집니다.
- 간소화된 자동화:PLM은 레시피 승인, 규정 준수 확인 등 반복적인 작업을 자동화하여 혁신을 위한 시간을 확보합니다.
다음과 같은 세상을 상상해 보세요.
- 마케팅은 제품 개발에 영향을 미치는 실시간 소비자 통찰력을 제공할 수 있습니다.
- QC 팀은 제제화 단계에서 알레르기 유발 물질 문제를 사전에 식별할 수 있습니다.
- 생산팀은 파일럿 배치에서 본격적인 제조로 원활하게 전환할 수 있습니다.
PLM은 이러한 비전을 현실로 만듭니다. PLM은 부서간 협업과 데이터 기반 의사 결정을 촉진함으로써 전체 NPD 프로세스를 간소화하고 혁신을 가속화하며 F&B 기업을 시장 리더십으로 추진합니다.
농장에서 식탁까지: PLM을 통한 식품 안전 보장
F&B 산업에서 소비자의 신뢰는 변함없는 식품 안전에 달려 있습니다. 단 한 번의 실수로 인해 치명적인 결과를 초래할 수 있으며, 브랜드 평판에 손상을 입히고 공중 보건을 위태롭게 할 수 있습니다. PLM 시스템은 식품 안전 및 규정 준수를 위한 싸움에서 강력한 동맹자입니다.
PLM을 통한 식품 안전 강화
- 간소화된 HACCP 규정 준수:PLM은 HACCP(위험 분석 및 중요 관리 기준) 계획의 구현을 촉진합니다. PLM은 재료, 공급업체 및 생산 프로세스에 대한 데이터를 중앙 집중화함으로써 위험 평가 및 시정 조치 절차를 단순화합니다.
- 강력한 추적성 솔루션:최신 PLM은 추적 기능을 제공합니다. 리콜이나 오염 우려가 있는 경우 제조업체는 성분과 완제품의 정확한 출처를 정확히 찾아낼 수 있습니다.
- 실시간 데이터 가시성:PLM은 생산 프로세스에 대한 실시간 통찰력을 제공하여 사전 품질 관리 조치를 가능하게 합니다. 사전 정의된 매개변수와의 편차는 즉시 표시되어 안전 위험의 위험을 최소화합니다.
디지털 스레드의 힘
개별 데이터 포인트를 넘어 PLM은"디지털 스레드"라이프사이클 전반에 걸쳐 모든 제품 정보를 연결합니다. 이 디지털 스레드는 완전한 투명성을 보장하고 규정 준수 감사를 단순화합니다. 모든 생산 기록, 품질 관리 보고서, 공급업체 인증서를 손쉽게 액세스할 수 있다고 상상해 보십시오. 이것이 바로 PLM의 힘입니다.
식품 안전 모범 사례를 디지털 스레드와 통합함으로써 PLM은 F&B 제조업체에게 다음을 제공합니다.
- 제품 리콜 위험을 최소화합니다.
- 규제 요구 사항을 준수합니다.
- 소비자와 브랜드 충성도를 구축하세요.
PLM은 F&B 기업에 식품 안전 및 규정 준수를 보장하기 위한 미래 지향적인 솔루션을 제공합니다.
사일로에서 시너지 효과로: PLM을 통한 운영 최적화
F&B 회사의 성공은 잘 갖춰진 공급망과 효율적인 운영에 달려 있습니다. 그러나 재고, 생산 및 공급업체 관계를 관리하는 전통적인 방법은 비효율성을 초래할 수 있습니다. PLM은 운영에 대한 전체적인 관점을 육성하고 생산 체인을 최적화하는 혁신적인 솔루션을 제공합니다.
PLM은 F&B 제조업체가 다음과 같은 여러 기능을 통해 운영 우수성을 달성할 수 있도록 지원합니다.
- 향상된 공급망 가시성:PLM은 원자재 가용성, 공급업체 성과 및 물류에 대한 실시간 통찰력을 제공합니다. 이를 통해 잠재적인 중단을 사전에 관리하고 정시 생산을 보장할 수 있습니다.
- 간소화된 자재 명세서(BOM) 관리:PLM은 정확한 재료 수량 및 비용 정보를 포함하여 BOM을 관리하기 위한 중앙 집중식 플랫폼을 제공합니다. 이를 통해 오류가 최소화되고 생산 계획이 간소화됩니다.
- 자동화된 품질 관리:PLM은 품질 관리 장비와 통합되어 자동화된 데이터 캡처 및 분석을 가능하게 합니다. 이를 통해 인적 오류가 줄어들고 일관된 제품 품질이 보장됩니다.
- 재고 관리 최적화:PLM은 재고 수준 및 생산 예측에 대한 실시간 데이터를 제공함으로써 데이터 기반 의사 결정을 지원하고 과잉 재고 또는 재고 부족의 위험을 최소화합니다.
통합의 힘
PLM은 독립적으로 작동하지 않습니다. 많은 PLM 솔루션은 기존 ERP(Enterprise Resource Planning) 시스템과 원활하게 통합됩니다. 이러한 통합은 제조 프로세스의 모든 측면을 포괄하는 통합 플랫폼을 제공합니다.
효율성을 넘어서: 지속 가능한 혁신을 위한 PLM 활용
오늘날 시장에서 소비자들은 점점 더 지속 가능한 제품과 포장을 요구하고 있습니다. 경쟁 우위를 확보하려는 F&B 제조업체는 제품 수명주기 전반에 걸쳐 친환경 관행을 수용해야 합니다. PLM은 지속 가능한 제품 개발 및 패키징 이니셔티브를 추진하기 위한 강력한 도구입니다.
PLM은 F&B 기업이 여러 가지 방법으로 지속 가능성 목표를 달성할 수 있도록 지원합니다.
- 지속 가능한 소재 선택:PLM은 지속 가능성 데이터베이스와 통합되어 재활용 가능성 및 환경 영향과 같은 요소를 기반으로 정보에 입각한 재료 선택이 가능합니다.
- 간소화된 수명주기 평가(LCA):PLM은 LCA 연구에 필요한 데이터 수집 및 분석을 용이하게 합니다. 그러면 제조업체는 수명주기 전반에 걸쳐 제품 지속 가능성을 최적화할 수 있습니다.
- 프로토타입 제작 및 폐기물 감소:클라우드 기반 PLM 플랫폼을 사용하면 가상 프로토타입 제작이 가능해 물리적 샘플의 필요성이 최소화되고 기존 제품 개발 주기와 관련된 낭비가 줄어듭니다.
- 데이터 기반 추세 식별:PLM은 데이터를 분석하여 지속 가능한 포장 및 재료에 대한 소비자 동향을 파악할 수 있습니다. 이를 통해 제조업체는 변화하는 시장 요구를 충족하는 친환경 제품을 개발할 수 있습니다.
지속 가능한 혁신을 위한 출시 기간 단축
PLM은 제품 개발 팀과 지속 가능성 전문가 간의 협업을 간소화합니다. 이는 환경을 생각하는 소비자의 공감을 불러일으키는 혁신적이고 지속 가능한 제품의 신속한 개발과 출시를 촉진합니다. 다음과 같은 세상을 상상해 보세요.
- 실제 프로토타입을 제작하기 전에 새로운 제품 컨셉의 지속 가능성 성능을 가상으로 테스트할 수 있습니다.
- 설계 단계부터 폐기물을 최소화하고 재활용성을 극대화하도록 포장 옵션을 최적화할 수 있습니다.
- 제조업체는 지속 가능한 재료 및 포장재의 새로운 트렌드에 적극적으로 적응할 수 있습니다.
F&B 회사는 PLM의 힘을 활용하여 다음과 같은 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
- 지속 가능한 제품을 더 빠르게 출시합니다.
- 환경 발자국을 줄입니다.
- 소비자에게 지속 가능성에 대한 의지를 보여줍니다.
Deacom의 장점: 식음료 성공을 위해 설계된 PLM
PLM의 이점은 부인할 수 없지만 올바른 솔루션을 선택하는 것이 중요합니다.디콤ERPF&B 제조업체의 고유한 요구 사항을 해결하도록 설계된 강력한 솔루션입니다.
Deacom은 강력한 ERP 플랫폼 내에서 원활하게 통합된 PLM 시스템을 제공합니다.이를 통해 별도의 시스템이 필요하지 않으며 모든 제품 데이터가 중앙 위치에 저장됩니다. Deacom의 PLM 기능은 F&B 산업에 맞춰 다음과 같은 기능을 제공합니다.
- 규정 준수 관리:FSQA 규정 준수를 간소화하고 HACCP 구현을 단순화합니다.
- 고급 레시피 관리:정확한 배합을 보장하고, 복잡한 성분을 관리하며, 비용을 최적화하세요.
- 성분 조달 및 추적성:공급망에 대한 실시간 통찰력을 얻고 제품 추적성을 보장합니다.
- 일괄 처리 및 생산 일정:생산 워크플로를 최적화하고 리소스 활용도를 극대화합니다.
PLM 외에도 Deacom ERP는 다음을 포함하여 F&B 제조업체의 역량을 강화할 수 있는 포괄적인 기능 제품군을 제공합니다.
- 재고 관리:최적의 재고 수준을 유지하고 낭비를 최소화합니다.
- 품질 관리:품질 관리 프로세스를 자동화하고 일관된 제품 품질을 보장합니다.
- 물류 창고 관리, 물류 관리:창고 운영을 최적화하고 물류를 간소화합니다.
- 비즈니스 인텔리전스 및 보고:데이터로부터 통찰력을 얻어 정보에 입각한 비즈니스 결정을 내리세요.
Deacom의 F&B 산업에 대한 이해와 통합 PLM 솔루션은 제조업체가 운영 우수성을 달성하고 혁신을 주도하며 진화하는 F&B 환경을 탐색할 수 있도록 지원합니다.
PLM 접근 방식으로 성장 촉진
오늘날 경쟁이 치열한 F&B 환경에서 성공은 민첩성과 품질에 대한 확고한 의지에 달려 있습니다. 강력한 PLM 시스템을 구현하는 것은 전략적 필수 사항입니다.
PLM은 F&B 제조업체가 다양한 목표를 달성할 수 있도록 지원합니다.
- 간소화된 제품 개발:혁신적인 신제품의 출시 기간을 단축하세요.
- 향상된 식품 안전 및 규정 준수:위험을 최소화하고 진화하는 규정을 준수하도록 하세요.
- 최적화된 공급망 및 운영:비용을 절감하고 효율성을 높이며 실시간 가시성을 확보하세요.
- 지속 가능한 혁신:소비자의 요구에 부응하는 친환경 제품 및 포장재를 개발합니다.
- 데이터 기반 의사 결정:데이터 통찰력을 활용하여 운영을 최적화하고 수익성을 극대화하세요.
F&B 기업은 PLM에 투자함으로써 다음과 같은 전략적 이점을 얻을 수 있습니다.
- 변화하는 시장 트렌드에 신속하게 대응합니다.
- 소비자와 브랜드 충성도를 구축하세요.
- 운영 효율성과 비용 절감을 달성하세요.
- 비즈니스의 미래 경쟁력을 확보하세요.
F&B 비즈니스를 위해 PLM의 잠재력을 활용할 준비가 되셨나요?업계 고유의 과제와 기회를 이해하는 솔루션 제공업체를 고려해보세요. 올바른 PLM 시스템을 구현하면 회사가 지속 가능한 성장의 미래를 향해 나아갈 수 있습니다.
힐러리 존슨– 제품 마케팅 담당자 및 엔지니어
Hilary Johnson은 20년 넘게 마케팅 분야에 종사해 왔으며 경력의 절반 동안 기계 공학 분야의 추가 기술을 습득했습니다. 그녀는 항공우주 및 방위, 의료 기기, 적층 제조, 재생 에너지 등 다양한 제조 산업에서 근무했습니다.
