대추 시럽 레시피 - Swasthi's Recipes (2024)

대추 시럽은 대추를 이용해 만든 건강하고 맛있는 천연 감미료입니다. 팬케이크, 디저트, 아이스크림 등에 사용하세요. 옵션은 끝이 없습니다! 대추 시럽은 설탕 대신 건강한 대안을 찾으려는 사람들의 관심을 끌 만한 덜 알려진 감미료입니다. 일부 식료품 및 건강 식품 시장에서 구입할 수 있지만, 시도해 볼 이유가 많이 있지만 대부분의 사람들에게는 익숙하지 않을 수 있습니다. 정말 맛있고 건강상 이점도 많습니다.

대추 시럽

대추 시럽은 대추와 물, 단 두 가지 재료로 만든 천연 감미료입니다. 이 대체 감미료는 칼로리가 반드시 낮은 것은 아니지만 백설탕보다 가공 과정이 덜하다는 이점이 있는 천연 설탕입니다. 그 외에도 영양가가 거의 없는 과립 설탕보다 확실히 더 건강한 선택입니다.

대추에는 철, 마그네슘, 칼륨 및 기타 미량 미네랄이 풍부합니다. 대추야자 시럽이 이러한 귀중한 영양소 중 일부를 제공하므로 좋은 영양 선택이 되는 것은 당연한 일입니다.

대추야자 시럽과 관련된 오랜 역사를 뒷받침하는 증거가 있습니다. 대추야자 당밀 또는 대추야자 꿀이라고도 알려진 이 제품은 대추야자를 널리 구할 수 있는 중동 지역에서 일반적으로 사용되며 수 세기 전으로 거슬러 올라갑니다.

대추야자가 번창하는 것으로 알려진 인도와 캘리포니아에 본사를 둔 여러 회사를 포함하여 전 세계의 여러 회사가 대추야자 시럽을 생산하고 병에 담습니다.

이 레시피에 익숙하고 집에서 만들어 보고 싶은 분들이나 한 번도 시도해 본 적이 없는 분들을 위해 몇 가지 재료와 아주 간단한 과정만으로 만드는 것이 얼마나 쉬운지 보여드리겠습니다.

대추와 물만으로 구성된 이 과정은 대추를 헹구고 뜨거운 물에 담가서 부드럽게 만드는 만큼 간단합니다. 부드러워지면 잘 으깨어 과일의 단맛을 많이 추출합니다.

그런 다음 액체가 통과할 수 있도록 무명천이나 미세한 모슬린을 통해 여과됩니다. 이 첫 번째 압착 후, 펄프는 다시 재수화되어 수집된 액체의 나머지 부분을 추출합니다.

이 시점에서 액체가 매우 묽고 묽은 것을 알 수 있습니다. 이것을 시럽으로 만들려면 걸쭉한 농도가 될 때까지 팬에 시럽을 넣고 타지 않도록 자주 저어주어야 합니다.

중간 불로 몇 분 정도 지나면 시럽이 상당히 걸쭉해져서 꿀처럼 보일 것입니다. 이제 데이트 시럽을 즐길 준비가 되었습니다!

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날짜 시럽 만드는 방법(Stepwise Photos)

1. 큰 그릇에 대추를 넣고 끓는 물을 부어주세요. 부드러워질 때까지 최소 2시간 동안 담가둡니다.

2. 부드러워지면 매셔로 잘 으깨주세요. 완전히 부드러워야 합니다.

3. 너트백이나 얇은 모슬린 천을 통해 액체를 걸러냅니다.

4. 잘 짜서 액체를 추출합니다. 펄프를 다시 수분을 공급하고 주스를 한 번 더 추출할 수도 있습니다.

5. 체에 걸러낸 육수를 냄비에 옮기고 중간 불로 끓입니다.

6. 바닥이 타는 것을 방지하기 위해 끈을 일정한 간격으로 보관하십시오.

7. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓입니다. 올바른 농도는 꿀처럼 걸쭉한 정도입니다. 중간 불에 11분 정도 걸렸어요.

완전히 식힌 뒤 밀폐된 유리병에 옮겨 담아 냉장보관하세요.

데이트시럽 사용법

대추 시럽은 감미료 그 이상입니다. 아름다운 카라멜 색상과 함께 독특한 맛을 식탁에 선사합니다. 팬케이크, 빵, 제과류에 얹어 먹어도 맛있습니다. 아이스크림 위에 뿌리거나 요구르트에 섞어서 드셔도 됩니다.

스무디를 달게 만들거나 오트밀 한 그릇을 강화하는 데 사용하세요. 얇게 썬 사과를 대추 시럽에 담그면 완벽한 간식이 됩니다. 베이킹에 대추 시럽을 사용하여 꿀이나 다른 감미료 대신 사용할 수도 있습니다. 대추 시럽으로 달게 만든 홈메이드 그래놀라는 아름다운 색과 맛을 냅니다.

아기를 포함한 자녀에게 대추 시럽을 제공하면 기분이 좋아질 수 있습니다. 그것은 자연 대추야자에서 추출되기 때문에 좋은 선택 감미료입니다. 여기에 철분과 섬유질 함량을 추가하면 유아에게도 완벽한 옵션이 됩니다.

대추 시럽을 사용하는 또 다른 방법은 커피를 달게 만드는 것입니다. 뜨겁게 먹든 얼음 위에 올려 먹든 대추야자 시럽은 커피 음료에 은은한 캐러멜 향을 더해 커피와 아주 잘 어울립니다.

일단 맛을 보면 부엌에 둘 만한 가치가 있다는 데 확실히 동의하게 될 것입니다. 당신은 당밀이나 꿀을 찾는 것처럼 그것을 얻으려고 노력하는 자신을 발견하게 될 것입니다.

펄프 사용법

대추야자에서 액체를 추출하여 맛있는 대추야자 시럽으로 바꾸고 나면 남은 과육이 남게 됩니다. 대추야자 시럽을 만들 때 나오는 이 부산물에는 대추야자가 천연 설탕을 포기했기 때문에 대추야자에서 연상되는 단맛이 없습니다.

그러나 남은 것은 스무디에 사용하기 위해 저장해야 합니다. 대추야자 시럽을 과육에 다시 추가하면 그다지 달지는 않지만 여전히 상당한 양의 섬유질과 영양소를 함유한 일종의 잼을 만들 수 있습니다.

이것을 오트밀에 사용하거나 토스트 조각에 발라 드세요. 마지막으로, 펄프를 퇴비화하고 환경을 위해 뭔가를 한다는 기분을 느낄 수 있습니다.

데이트 시럽 보관 방법

시럽을 걸러내고 원하는 농도로 줄인 후에는 뚜껑이 있는 유리병에 담아 냉장 보관하는 것이 중요합니다. 3주 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 맛있고 달콤한 시럽을 한번 드셔보시면 여러 가지 방법으로 즐기실 수 있을 것입니다. 음료부터 스무디, 제과류까지, 손에 들고 다니기 좋은 감미료이며 자신과 가족을 위해 사용하면 기분이 좋아질 것입니다.

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