여기 대단한 발견이 있습니다. 그것은 12가지의 서로 다른 레시피를 포함하는 Quaker Oats의 레시피 폴더입니다. 저는 이것이 1938년에 출판된 것으로 생각합니다. 시트의 한 면에는 두 명의 라디오 쇼 캐릭터인 Quaker Party의 "Betty Lou"를 홍보하는 작은 섹션이 있습니다. 토요일 밤 방송, '소녀나홀로'는 주 5일 방송됐다. 시트가 내 스캐너에 비해 너무 길어서 섹션별로 스캔했습니다. 폴더는 아래에 입력되어 있으며 더 큰 크기로 보려면 각 사진을 클릭할 수 있습니다.
견과류와 좋은 식사!
퀘이커의 저렴한 과일 케이크
(케이크 1개 만들기)
쇼트닝 1/2컵
연한 갈색 설탕 1컵
계란 2개 ( 풀어서 )
바닐라 1티스푼
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 1 1/2컵
소다 1/2티스푼
소금 1/4티스푼
베이킹파우더 2티스푼
계피 1티스푼
올스파이스 1티스푼
육두구 1/2티스푼
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 1컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
신 우유 또는 버터밀크 3/4컵
견과류 고기 1/2컵(잘게 썬 것)
유자 1/2컵 (잘게 썬 것)
씨 없는 건포도 1컵
버터와 설탕을 잘 크림화해주세요. 계란과 바닐라를 추가합니다. 밀가루 1 1/4컵(1/4컵 남겨두기), 소다, 소금, 향신료를 함께 체로 치세요. 퀘이커 또는 마더스 오트와 섞고 크림 혼합물에 신 우유를 번갈아 첨가합니다. 남겨두었던 밀가루 1/4컵으로 과일과 견과류를 가루로 만드세요. 케이크 반죽에 접습니다. 기름칠이 잘 된 작은 튜브 팬에 넣고 중간 정도의 오븐(350°)에서 40-45분간 굽습니다.
쿠키병 스페셜 –(4다스 만들기)
퀘이커의 오트밀 건포도 쿠키
쇼트닝 6스푼
설탕 1컵
계란 1개
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 1 1/4컵
소금 3/4티스푼
소다 1/2티스푼
정향 1/4티스푼
올스파이스 1/4티스푼
바닐라 1/2티스푼
우유 3테이블스푼
건포도 1컵
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 2컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
크림쇼트닝과 설탕을 꼼꼼히 발라줍니다. 계란을 넣고 잘 치십시오. 밀가루, 소금, 소다, 향신료를 함께 체로 치십시오. 크림 혼합물에 첨가하십시오. 우유와 바닐라를 저어주세요. 건포도와 퀘이커 또는 마더스 오트밀을 식품 분쇄기의 중간 칼날에 넣고 반죽에 추가합니다. 10~15분 동안 그대로 둔 다음 티스푼을 기름칠된 쿠키 시트 위에 떨어뜨립니다. 적당히 뜨거운 오븐(375°)에서 12분간 굽습니다.
퀘이커의 오트밀 드롭 쿠키
쇼트닝 3/4컵
설탕 1컵
계란 2개
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 1컵 2테이블스푼
베이킹파우더 1티스푼
소금 1/4티스푼
계피 1티스푼
우유 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
씨 없는 건포도 1컵
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 3컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
쇼트닝과 설탕을 잘 크림화해주세요. 계란을 한 번에 하나씩 치십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 함께 체로 치십시오. 크림 혼합물에 우유를 번갈아 첨가합니다. 바닐라를 저어주세요. 건포도, 견과류(잘게 다짐), 퀘이커 또는 마더스 오트를 추가합니다. 기름칠된 쿠키 시트에 티스푼을 떨어뜨린 후 적당히 뜨거운 오븐(375°)에서 약 15분 동안 굽습니다.
퀘이커의 오렌지 토르테
입에서 녹는 맛있는 한 입!
(9인분)
쇼트닝 1/2컵
흑설탕 1컵
계란 1개( 풀어서 )
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 1 1/2컵
소다 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
소금 1/4티스푼
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 1컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
신 우유 또는 버터밀크 1컵
건포도 1컵
오렌지 1개
쇼트닝과 설탕을 잘 섞은 뒤 계란을 넣어주세요. 밀가루, 소다, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체로 쳐서 퀘이커 또는 마더스 오트와 섞습니다. 크림 혼합물에 우유를 번갈아 첨가합니다. 건포도와 오렌지 전체를 푸드 다지기의 중간 칼날을 통해 껍질을 포함하여 넣고 반죽에 넣습니다. 기름칠한 9인치 사각 팬에 넣고 적당한 오븐(350°)에서 50-55분 동안 굽습니다. 아직 따뜻할 때 얇은 제과업체의 설탕 아이싱으로 프로스팅하거나 휘핑 크림과 함께 제공하세요.
수프나 샐러드와 함께 드세요!
퀘이커 오트밀 치즈 스틱
(3다스가 됩니다)
우유 1/2컵(데친 것)
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 3/4컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 1컵
소금 1/4티스푼
설탕 1티스푼
베이킹파우더 1 1/2티스푼
쇼트닝 2큰술
강판 치즈 1/4컵
데친 우유를 퀘이커 또는 마더스 오트 위에 붓고 10분 동안 그대로 두세요. 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 함께 체에 쳐서 쇼트닝을 잘라주세요. 치즈를 추가하세요. 우유 혼합물과 섞으세요. 밀가루를 잘 뿌린 도마 위에 놓고 약 30초 동안 가볍게 반죽하세요. 반죽을 약 4인치 길이의 얇은 연필 막대 모양으로 굴립니다. 기름칠한 쿠키 시트를 올려 뜨거운 오븐(425°)에서 12-15분 동안 굽습니다. 수프나 샐러드에 곁들여 먹습니다.
퀘이커의 오트밀 크래커
(5다스 정도가 됩니다)
우유 1 1/4컵
퀘이커 또는 마더스 오트 3컵
(퀵 또는 레귤러, 익히지 않음)
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 2컵
설탕 1/4컵
소다 1티스푼
소금 1/2티스푼
쇼트닝 1/2컵과 2테이블스푼
우유를 데우고 퀘이커 또는 마더스 오트 위에 부어주세요. 약간 식혀주세요. 밀가루, 설탕, 소다, 소금을 함께 체로 치십시오. 오트밀 혼합물에 첨가하십시오. 손가락 끝을 사용하여 반죽을 짧게 만드는 작업을 합니다. 밀가루를 살짝 뿌린 판 위에 뒤집어 아주 얇게 펴서 밀가루를 뿌린 쿠키 커터로 자릅니다. 기름칠한 쿠키 시트 위에 놓고 뜨거운 오븐(400°)에서 10-12분 동안 굽습니다.
뭔가 새로운 것을! 뭔가 달라요!
퀘이커의 과일 오트밀 빵
(2개의 빵을 만듭니다)
끓는 물 2컵
퀘이커 또는 마더스 오트 1컵
(퀵 또는 레귤러, 익히지 않음)
케이크 압축 이스트 1개
설탕 1/2컵
따뜻한 물 1/2컵
퀘이커 밀가루(또는 기타 범용 밀가루) 5~5 1/2컵
소금 1테이블스푼
쇼트닝(녹인 것) 2큰술
씨 없는 건포도 1/2컵
견과류 고기 1/2컵(깨짐)
퀘이커 또는 마더스 오트 위에 끓는 물을 붓고 잘 저어준 후 식혀주세요. 이스트를 그릇에 넣고 설탕 1/4컵과 따뜻한 물을 넣으세요. 잘 섞다. 밀가루를 체로 쳐서 측정하고 1/2컵을 효모 혼합물에 첨가합니다. 반죽이 가볍고 거품이 나면 퀘이커나 마더스 오트를 추가하세요. 남은 설탕, 소금, 쇼트닝을 넣고 저어주세요. 건포도와 견과류 고기를 밀가루와 섞고 첫 번째 혼합물에 추가합니다. 반죽 위에 녹인 쇼트닝을 바르고 뚜껑을 덮어 빛이 날 때까지 발효시킵니다. 그런 다음 가볍게 반죽하여 빵 모양을 만들고 기름칠한 빵 통에 넣으세요. 녹인 버터를 윗부분에 바르고 부피가 두 배가 될 때까지 기다립니다. 적당히 뜨거운 오븐(375°)에서 50~55분간 굽습니다.
완벽한 식사의 시작과 끝!
퀘이커의 야채 수프
(8인분)
2파운드 수프 뼈(뼈 1/2개 고기 1/2개)
지방 2테이블스푼
소금 4티스푼
물 2쿼트
후추 1/4티스푼
토마토 2컵(통조림)
당근 1컵(깍둑썰기)
양파 1/4컵(잘게 썬 것)
셀러리 1/2컵(잘게 썬 것)
퀵 1/2컵 또는 레귤러 퀘이커 또는 마더스 오트(날것) 1컵
갈라진 국물 뼈에서 고기의 일부를 제거하고 큐브를 뜨거운 지방에 가볍게 갈색으로 만듭니다. 수프 주전자에 고기, 수프 뼈, 물, 소금, 후추를 넣습니다. 단단히 덮고 약 2시간 동안 끓입니다. 식히고, 긴장시키고 차갑게 식히십시오. 과도한 지방을 제거하십시오. 스톡은 6 1/2컵이어야 합니다. 육수를 주전자에 다시 넣고 야채를 추가합니다. 끓인 후 오트밀을 천천히 첨가합니다. 뚜껑을 덮고 1/2시간 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 육수를 만드는 데 사용되는 수프 고기를 작은 조각으로 잘라서 첨가할 수 있습니다. 원하시면 잘게 다진 파슬리를 곁들여 드세요.
퀘이커의 자두 귀리 채찍
(5-6인분)
조리된 자두 1 1/2컵(1파운드 건조)
조리된 퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 1컵(퀵 또는 레귤러)
계피 1/4티스푼
소금 1/8티스푼
설탕 2 1/2-3테이블스푼
달걀 흰자 1개
휘핑 크림 1/4컵
자두에서 씨를 제거하고 회전 계란 비터나 전기 믹서를 사용하여 펄프가 되도록 치십시오. 익히고 식힌 퀘이커 귀리 또는 마더스 오트, 계피, 소금, 설탕의 약 절반을 추가합니다. 달걀 흰자를 딱딱해지지만 건조해지지 않을 때까지 휘젓고 남은 설탕을 점차적으로 휘젓습니다. 휘핑 크림과 자두 혼합물을 섞습니다. 서빙하기 전에 잘 식히십시오. 플레인으로 제공하거나 휘핑 크림으로 장식하여 제공합니다.
그 자체로 맛있는 식사!
퀘이커 햄 로프
(10~12회 제공)
1파운드 훈제 햄(갈은 것)
1파운드 송아지 고기(갈은 것)
풋고추 3큰술(잘게 썬 것)
양파 3큰술 (다진 것)
소금 1/2티스푼
후추 대시
계란 2개
토마토 수프 1컵(통조림)
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 1컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
고기, 피망, 양파, 양념을 섞습니다. 계란, 토마토 수프, 퀘이커 또는 마더스 오트를 추가합니다. 표준 빵 덩어리 팬에 포장하십시오. 적당한 오븐(350°)에서 1시간 30분 동안 굽습니다.
고급 고기 요리 2종을 선보입니다!
퀘이커의 오트밀 스크래플
(2개의 빵을 만듭니다)
4파운드 돼지고기 어깨살 또는 허리 엉덩이 끝살
양파(다진 것) 2큰술
물 2쿼트
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 6컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
소금 5티스푼
후추 1 1/2티스푼
고기가 부드러워질 때까지 물에 돼지 뼈와 양파를 삶습니다. 뼈에서 고기를 제거하고 푸드 다지기의 중간 칼날에 넣은 다음 육수로 되돌립니다. 육수를 끓이고 퀘이커 또는 마더스 오트를 천천히 저어줍니다. 양념을 넣고 약한 불로 30분 정도 끓입니다. 빵 팬에 붓고 몇 시간 또는 밤새 식혀주세요. 1/2인치 조각으로 자르고 팬에 갈색이 될 때까지 볶습니다.
퀘이커 고기 패티
(6인분)
베이컨 6조각
3/4파운드 쇠고기(갈은 것)
1/4파운드 돼지고기(갈은 것)
계란 1개( 풀어서 )
양파 1테이블스푼(다진 것)
토마토 1컵(통조림 또는 신선)
우유 1/4컵
퀘이커 귀리 또는 마더스 귀리 1/2컵(퀵 또는 레귤러, 익히지 않은 것)
소금 3/4티스푼
후추 대시
베이컨 스트립이 포함된 라인 6 머핀 통. 나머지 재료를 합치고 잘 섞으세요. 머핀틀에 넣어주세요. 적당한 오븐(350°)에서 약 1시간 동안 굽습니다.
다른 쪽…
(상단의 첫 번째 스캔은 이쪽의 일부입니다)
검증된 퀘이커 레시피로 요리에 스릴 넘치는 새로운 맛과 다양성을 선사하세요!
요리로 유명한 여자의 12가지 새로운 레시피에서 밝혀지는 비밀
가족과 친구들을 놀라게 할 맛있는 음식과 흥미진진한 요리를 만드는 새로운 방법에 관심이 있다면, 이제 오트밀 요리에 대해 배울 때입니다.
많은 현대 주부들은 여전히 퀘이커 귀리와 마더스 오트밀을 단지 훌륭한 아침용 시리얼로 생각합니다. 물론 이 맛있는 오트밀은 미국에서 가장 인기 있고, 알뜰하고, 건강에 좋은 아침 식사입니다. 그러나 그들은 그 이상입니다.
퀘이커 귀리와 마더스 오트(Mother's Oats)는 사용할 수 있는 최고의 요리 재료 중 하나입니다. Quaker 및 Mother's Oats와 같은 고급 통곡물 귀리는 좋아하는 요리에 새롭고 짜릿한 맛을 더해줍니다. 사실, 많은 요리법에 오트밀을 추가하면 흥미진진한 결과를 얻을 수 있습니다.새로운미국 최고의 여성 요리사 중 한 명이 발견한 요리입니다.
이 폴더의 반대편에는 그녀가 가장 좋아하는 오트밀 요리 레시피 12가지를 제공하며, 이전에는 볼 수 없었던 요리의 비밀을 공개합니다. 이 레시피는 모두 실험실 주방 테스트와 가정 테스트를 거쳤습니다. 그러니 실패할 수는 없습니다. 모두 시도해 보세요. 퀘이커와 마더스오트는 항상 가격이 저렴하기 때문에 좋은 만큼 경제적인 요리를 만듭니다.
그리고 여기에 여러분이 배우고 싶어할 만한 것이 있습니다. 오트밀은 현존하는 최고의 고기 "증량제"에 관한 것입니다. 경제적인 퀘이커 오트나 마더스 오트를 사용하면 고기 사용량을 줄이면서 지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있는 미트 패티나 고소한 햄 덩어리를 만들 수 있습니다.
가족에게 Quaker Ham Loaf, Quaker Orange Torte를 선물하세요. . . 또는 어떤 요리법이 가장 마음에 드는지. . . 또 하루가 지나기 전에. 재미있게 만들 수 있을 거예요. 당신의 가족은 그것에 대해 열광할 것입니다. 그러니 오늘 친절한 식료품점에게 알뜰한 퀘이커 또는 마더스 오트 패키지를 요청하는 것을 잊지 마세요.
Quaker의 오트밀 요리를 사용하여 가족에게 필수 건강 식품 요소인 티아민을 추가로 제공하세요
오트밀 요리로 흥미진진한 새로운 요리를 만들 때, 성장과 완벽에 꼭 필요한 필수 건강 식품 요소인 티아민(비타민 B1)을 가족에게 추가로 제공함으로써 가족의 건강을 증진하고 보호한다는 것을 아는 것이 좋습니다. 신경에 영양을 공급하여 거의 모든 신체 기능에 영향을 미치기 때문에 건강에 좋습니다. . . 그들이 최선을 다해 보고, 느끼고, 생각하도록 돕습니다. 그리고 티아민은 체내에 저장되지 않기 때문에 남녀노소 누구나 매일 새로운 공급량을 섭취해야 합니다.
또한 Quaker와 Mother's Oats는 오트밀 요리에 특히 적합하다는 점을 기억하십시오. 왜냐하면 Quaker의 특별한 로스팅 공정은 미세한 통곡물 맛을 강화하여 오트밀 요리법 요리의 맛을 두 배로 높여주기 때문입니다.
퀘이커의 오트밀 요리를 맛보세요지금가족에게 새롭고 다른 맛있는 요리를 제공합니다. . . 완벽한 건강을 위해 모든 사람이 매일 섭취해야 하는 건강에 좋은 티아민을 추가로 제공합니다. 오늘 식료품점에 퀘이커(Quaker) 또는 마더스 오트(Mother's Oats)를 요청하세요.
퀘이커 귀리 회사
미국 시카고
이 레시피의 사본을 인쇄하세요:
여러분이 즐길 수 있는 더 많은 요리법:
연관된 포스트가 없습니다.
