토마토 소스를 곁들인 부드럽고 푹신한 미트볼 - Healthy Recipes Blog (2024)

토마토 소스를 곁들인 완벽한 미트볼의 비결은 무엇일까요? 쇠고기에 사워 크림과 파마산 치즈를 추가하고 빵가루를 피하고 미트볼을 가볍게 처리합니다.

정말 맛있고, 가장 좋은 점 중 하나는 남은 음식도 훌륭하다는 것입니다. 따라서 레시피를 두 배로 늘려도 좋습니다. 저는 종종 그렇게 합니다.

나는 미트볼을 좋아합니다. 이는 갈은 쇠고기를 활용하는 가장 좋고 쉬운 방법 중 하나이며 매우 편리하고 저렴합니다. 저는 냉장고나 냉동실에 항상 진공 포장된 다진 쇠고기 한두 봉지를 가지고 있는데, 그것을 미트볼 모양으로 만들어 아이들이 즐겁게 먹을 수 있는 확실한 방법입니다.

제가 이 미트볼을 처음 만들었을 때 우리 가족은 즉시 "역대 최고!"라고 선언했습니다. 그리고 앞으로는 이것들만 만들라고 요구했어요. 나는 그것을 칭찬으로 받아들였다. 🙂

재료

다음은 토마토 소스로 미트볼을 만드는 데 필요한 것의 개요입니다. 정확한 측정값은 아래 레시피 카드에 포함되어 있습니다.

에 대한미트볼:

다진 쇠고기:나는 살코기 다진 쇠고기(85/15)를 사용하는 것을 선호합니다. 나는 엑스트라 린이 마른 미트볼을 생산한다는 것을 알았습니다.

사워 크림과 계란:이러한 재료는 미트볼이 부드럽고 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.

갈은 파마산 치즈: 파마산 치즈는 굵게 채썰지 말고 곱게 갈아서 사용하세요. 치즈는 빵가루와 같은 역할을 하며 미트볼 내부의 주스를 ​​유지하는 데 도움이 됩니다.

코셔 소금과 후추:저는 대부분의 요리에 코셔 소금을 사용합니다. 좋은 소금을 사용하는 경우 소금을 덜 사용하는 것이 좋습니다.

토마토 소스의 경우:

올리브유:저는 이 맛있는 오일로 요리하는 것을 좋아하지만 발연점이 더 높은 오일을 사용하고 싶다면 대신 아보카도 오일을 사용할 수 있습니다.

다진 마늘: 직접 다지거나, 항아리에 들어있는 재료를 활용하세요.

통조림 토마토 소스: 소금이나 설탕이 첨가되지 않은 것을 선택하세요.

조미료: 코셔소금, 후추, 양파가루, 말린 오레가노, 카이엔페퍼. 그리고 장식으로 사용되는 신선한 파슬리도 있습니다.

지침

토마토소스로 미트볼 만들기 참 쉽죠? 자세한 지침을 보려면 레시피 카드까지 아래로 스크롤하세요. 내 방법은 간단하다. 기본 단계는 다음과 같습니다.

먼저, 큰 그릇에 미트볼 재료를 넣고 섞어서 미트볼 12개로 만듭니다.

다음으로 소스를 만듭니다. 마늘을 올리브 오일에 익힌 다음 통조림 토마토 소스와 향신료를 추가합니다.

다음 단계는 미트볼을 추가하고 그 위에 소스를 숟가락으로 뿌리는 것입니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간 정도로 낮추고 미트볼을 20-30분 동안 끓입니다.

뚜껑을 제거하고 익힌 미트볼을 소스에 뒤집어서 코팅합니다. 파슬리로 장식하고 서빙하세요.

전문가의 팁

이 미트볼이 맛있는 이유는 다진 쇠고기에 사워 크림과 파마산 치즈를 첨가하기 때문입니다. 나는 빵가루 사용을 피합니다(실제로 빵가루가 맛을 떨어뜨린다고 생각합니다).

그리고 미트볼은 가볍고 푹신한 상태를 유지하고 너무 촘촘하지 않도록 가볍게 처리합니다.

자주 묻는 질문

변형 및 대체

나는 이 레시피를 있는 그대로 좋아하고 거의 항상 쓰여진 대로 만듭니다. 하지만 기본 레시피를 다양하게 바꾸고 싶다면 다음과 같은 몇 가지 아이디어를 참고하세요.

• 들소, 양고기, 칠면조 고기, 닭고기 등 다양한 종류의 다진 고기를 맛보세요.
• 파슬리 대신 다진 고수를 미트볼 위에 얹습니다.
• 쇠고기 혼합물에 다진 신선한 마늘 한 스푼을 추가합니다.
• 사워 크림 대신 전유 그릭 요거트를 사용하세요.

제안 제공

저는 이 짭짤한 요리를 위에 얹어 먹는 걸 좋아해요컬리 플라워 밥또는전자레인지 스파게티 스쿼시.

으깬 콜리 플라워또한 좋은 선택이며 맛있는 소스를 흡수하는 데 효과적입니다. 물론, 원한다면 일반 쌀이나 파스타를 사용해도 됩니다.

남은 음식 보관하기

남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 잘 보관할 수 있습니다. 저는 뚜껑을 덮고 50% 전력으로 전자레인지에 아주 부드럽게 다시 데웁니다.

레시피 카드

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